Freitags-Fastenspeise
Diese (Kar-)Freitags-Fastenspeise ist ein vegetarisches Rezept für ein Karfreitagsessen. Es besteht aus drei Komponenten: buttrige Erbsen, lockeres Rührei und gebratene Champignons.
Alle Rezepte
Der Duft nach Heimat weht durch die Küche. Omas Gerichte sind immer frisch und trotzdem meist schnell gemacht. Du kannst die Rezepte ganz einfach nachkochen oder backen. Bei den Zutaten für Omas Koch- und Backrezepte stehen saisonale und regionale Produkte im Vordergrund. Kochen und backen wie zu Großmutters Zeiten.
Grüne Krapfen
Ein vegetarisches Gericht, das vor allem am Gründonnerstag gegessen wird. Warum? Gründonnerstag gilt zum einen als Auftakt der Karwoche, aber auch als Frühlingsauftakt. Und…
Kartoffelsalat
Wie es in Bayern üblich ist, gibt es bei uns den Kartoffelsalat mit Essig und Öl und ohne Mayo. Und was auch noch ganz…
Bunter Wintersalat mit Orangen
Dieser Salat bringt im Winter Farbe auf den Tisch. Mit den saftigen Orangen und einem sämigen Brombeerdressing wird der knckige Salat richtig schön fruchtig…
Auszogne Küchle
Auszogne gibt’s in Bayern das ganze Jahr über. Früher waren sie besonderst in der Erntezeit beliebt, aber auch an Fest- und Feiertagen. Besonders zu…
Rupfhauben
Rupfhauben sind eine typische niederbayerische Mehlspeise. Wer sie irgendwann mal bei Oma gegessen hat, wird sie definitiv lieben. Ich habe in meinen alten Kochbüchern…
Ostergebäck für Kinder: Osterhase backen mit Hefeteig
Wenn ihr mit euren Kindern ein süßes Ostergebäck selber machen wollt, dann könnt ihr diese süßen Osterhasen backen. Als Basis für den Hefeteig kannst…
Apfelküchle mit Vanilleeis
Apfelküchle mit Vanilleeis sind sowohl als Nachtisch als auch zum Kaffee am Nachmittag bestens geeignet. Der Apfelküchle Teig ist sehr schnell gemacht und dem…
Spritzgebäck
Ein Klassiker unter den Plätzchen ist das Spritzgebäck. Es geht recht schnell, da man den Rührteig gleich verarbeiten kann und nicht im Kühlschrank ruhen…
Kartoffel-Endivien-Salat
Mein Opa hatte früher ein riesiges Gemüssebeet und das war dann im Herbst immer voller Lauch und ….Endiviensalat. Der Endiviensalat mit den noch lauwarmen…