Kartoffel-Endivien-Salat
Mein Opa hatte früher ein riesiges Gemüssebeet und das war dann im Herbst immer voller Lauch und ….Endiviensalat. Der Endiviensalat mit den noch lauwarmen…
Gemüse
Rosenkohl-Kartoffel-Käse-Auflauf
Rosenkohl stellt mich immer vor eine besondere Herausforderung. Die Rosenköhlchen schauen auf dem Markt immer so knackig und frisch aus, dass ich sie mitnehme….
Omas Kartoffelsuppe
Gerade im Herbst und Winter, wenn es draußen nass und kalt ist, wärmt dich diese Suppe wieder richtig auf. Auch auf Hütten ist die…
Semmelknödel mit Rahmschwammerl
Draußen herbstelt es. Es ist Pilzsaison. Da passen Semmelknödel mit Schwammerlsauce perfekt dazu. Für die Sauce eignen sich sämtliche Pilze, die der Wald, Wochenmarkt…
Rosenkohl in Butter geschwenkt
Ohne Schnickschnack entfaltet Rosenkohl seinen ganzen Geschmack. Einfach in Salzwasser gekocht oder gedünstet bis er bissfest ist, abgießen und dann in Butter schwenken. Mit…
Gemüsebrühe
Hier findest du ein Grundrezept und die Basis für eine gesunde vegetarische Suppe für kalte Tage. Variiere mit verschiedenen Suppeneinlagen und zaubere dir eine…
Kohlrabi mit Semmelbröseln
Am liebsten essen wir Kohlrabi roh, das ist schnell zubereitet und schmeckt einfach lecker. Aber falls es mal die gekochte Variante sein soll habe…