Kräuterpfannkuchen Suppe
Suppen sind im Herbst und Winter bei uns sehr beliebt. Als Vorspeise aber auch als leichtes Mittagessen. Die Kräuterpfannkuchen Suppe ist so lecker, dass…
Vegetarisch
Apfelmus selber machen
Im Spätsommer und Herbst stellt sich oft die Frage: wohin mit den vielen Äpfeln aus dem Garten? Vielleicht bekommst du auch Äpfel geschenkt oder…
Semmelknödel mit Rahmschwammerl
Draußen herbstelt es. Es ist Pilzsaison. Da passen Semmelknödel mit Schwammerlsauce perfekt dazu. Für die Sauce eignen sich sämtliche Pilze, die der Wald, Wochenmarkt…
Reiberdatschi | Kartoffelpuffer
Knusprige Reiberdatschi – oder Kartoffelpuffer wie sie auch genannt werden – frisch aus der Pfanne, heiß serviert mit selbstgemachtem Apfelmus. Ein besonderes Gericht für…
Rosenkohl in Butter geschwenkt
Ohne Schnickschnack entfaltet Rosenkohl seinen ganzen Geschmack. Einfach in Salzwasser gekocht oder gedünstet bis er bissfest ist, abgießen und dann in Butter schwenken. Mit…
Zwetschgendatschi mit Hefeteig und Streusel inkl. Variationen
Zwetschgendatschi gehört für mich zum Herbst genauso wie bunte Blätter und Nebel am Morgen. Rezept für einen Hefeteig in einer runden Form oder Springform…
Kaiserschmarrn ohne Rosinen
Dieser Kaiserschmarrn ist schnell gemacht. Er kommt bei mir immer ohne Rosinen aus :-). Ich mag ihn nicht zu süß und nicht zu buttrig….
Zwetschgenschmarrn
Der Zwetschgenschmarrn ist eine fruchtig-saftige Variante des beliebten Kaiserschmarrn. Der Schmarrn ist an sich schon so unglaublich saftig, dass er ganz ohne Apfelmus auskommt….
Apfelpfannkuchen
Es wird Herbst und die Apfelernte steht an. Da sind Rezepte mit Äpfeln besonders gefragt. Aber die Apfelpfannnkuchen können natürlich das ganze Jahr gemacht…
Nusszopf
Ein einfacher Hefezopf ohne alles schmeckt schon sehr lecker. Aber dieser saftige Nusszopf nach Omas Rezept ist sicher auch für dich eine köstliche Variante….