In der Zwischenzeit die Nussfüllung vorbereiten indem du alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel verrührst.

Nach dem Gehen den Teig nochmals kurz durchkneten. Dann den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf ein 40 x 40 cm großes Quadrat ausrollen.

Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und aufrollen. Die Teigrolle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Mit einem Messer 2 cm dicke Scheiben schneiden, aber ohne die Rolle ganz durchzuscheiden! Die Scheiben etwas auseinanderziehen und abwechselnd nach rechts und links legen.

Nochmals rund 40 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Eigelb mit Milch verrühren und den Nusszopf damit bestreichen.

Backzeit:
30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft backen.