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Rohkostsalat mit Spitzkohl, Rotkohl, Karotten und Sonnenblumenkerne (c)-aus-omas-kochtopf.de

Rohkostsalat

Zutaten

Rohkost

  • 1 kleiner Kopf Spitzkohl
  • 1 halber Kopf Rothkohl
  • 2 Karotten

Dressing

  • 6 EL Olivenöl
  • 2 El Apfelessig
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1/2 TL Sesamöl

Zubereitung

  1. Den Spitzkohl und den Rotkohl jeweil vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden und waschen. Die Karotten schälen.

  2. Nun in einer großen Schüssel das Dressing zubereiten, indem du alle Zutaten in die Schüssel gibst und mit einem Schneebesen verrührst.

  3. Nun die Spitzkohl- und Rothkohlstreifen zum Dressing in die Schüssel geben und die Karotten dazu raspeln.

  4. Alles gut verrühren und mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) ziehen lassen.